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Tasca-Restaurant - Kanarische Küche, Kreative Küche
Restaurante Brisas de Asabanos
Das Restaurant befindet sich im Herzen von Valverde, der Hauptstadt El Hierros, im Gebäude des Casinos. Das Casino ist in diesem Fall ein Ort an dem Veranstaltungen aller Art abgehalten werden.
Das Restaurante Brisas de Asabanos ist zum einen ein inselweit bekanntes Restaurant, aber zugleich auch ein Café, wo man ein gutes Frühstück zu sich nehmen kann oder ein paar Kleinigkeiten zu Mittag.
Sebero, Küchenchef und Inhaber, hat sich den traditionellen Rezepten der herrenischen Küche verschrieben, die in Vergessenheit zu geraten drohen.
Frischer Fisch und biologisches Fleisch aus Viehzuchtbetrieben El Hierros sind in seiner Küche selbstverständlich. Besonders empfehlenswert ist das Petersfischfilet in einer Soße aus Strandschnecken an Papas Arugadas, kleinen Kartoffeln, die mit einem Hauch von Meersalzkruste serviert werden. Dieses Gericht gewann vor ein paar Jahren den ersten Preis in einem Gastronomiewettbewerb.
Aber auch Raritäten wie den Wahoo, einen Raubfisch aus der Familie der Makrelen und Thunfische findet man auf der Speisekarte. Wer lieber Fleisch mag, dem empfehlen wir das Rinderfilet überbacken mit herrenischem Käse.
Stadtbekannt ist das Brisas de Asabanos für seine Brühe aus herrenischem Käse. Eine Vorspeise, die an frischen Wintertagen, in Valverde sinkt das Thermometer in den Wintermonaten auch mal ganz gerne auf 10 °C, immer willkommen ist.
Selbstverständlich dürfen in einem spanischen Café die Bocadillos nicht fehlen, die mit gleicher Liebe angefertigt werden wie die Gerichte á la carte.
Im Casino können Veranstaltungen bis zu 400 Personen organisiert werden. Hochzeiten mit 5-Gängemenu, Präsentationen mit audiovisueller Technik oder einfache Geschäftsmeetings können hier in Szene gesetzt werden. Sprechen Sie uns an.
Das Restaurant
wir empfehlenVorspeisen 5.00 - 10.00 €
- Tomaten-Käsepastete
- Meeresfrüchtesuppe
- Herrenische Käsebrühe
Hauptgerichte 12.00 - 20.00 €
- Petersfischfilet in Soße
- Peto gekocht, mit Mojo
- Rinderfilet überbacken
Desserts 3.00 - 5.00 €
- Früchte der Saison
- Feigenbiskuit, Schokolade
- Quesadilla, typ. El Hierro
allgemein- Öffnungszeiten:
10:00 h bis 15:00 h
19:00 h bis 23:30 h - Ruhetag(e): So
- Tel.: 922 - 551 350
- Zahlung mit Kreditkarte:
